あんくるTOKUのキャンプサイト1

  

朝のサイト・・・しきりに囀る小鳥の方々・・・

高原にあるキャンプ場独特の、空気の澄み切った、ちょこっと肌寒い朝である・・・気持ちが良い・・・
画面右から木々を通して、やさしく朝日が差し込む・・・残念ながら、朝靄のため阿蘇山は見えない。



朝メシです！
昨晩、時間をかけて作ったシチューを温めた・・・肉が多かったため量がスゴイ・・・食べ切れん！
両隣にお裾分けする事に。朝、近所で買って来たトマトを添える。それと、ビールは水代わりである。
昔は、コーヒーとか沸かしたりしてたんだけど・・・



粘って・・・昼メシ！
昨日残しておいた地鶏・獅子唐を炙り、玉子かけご飯にのせてナンチャッテ親子丼！最高！！
両隣からいただいた、サラダ・手作りのマドレーヌもある。



お昼から気温が上がり、炎天下の中、ボ～ッとなりながら撤収したのでした。  

遅めの昼食を済ませて、近所にある四季の森温泉へ行くことに・・・

ここの温泉がまた気持ちいい！ヌルヌル系である。湯舟につかって、買ってきたブロック肉のことを考える・・・時間はある・・・たっぷり時間をかけて・・・旨いローストビーフを・・・フフフ・・・うーむ・・・ソースも作っちゃおうかな？
「あ～っ！！しまった！」そうです！DOを積むのを忘れていたのでした。「イタイ！！」


ソースを作るため、デミグラスソースを買って来てたのがラッキー！
急遽メニュー変更！ブロック肉を、サイコロ状に切りビーフシチューを作ることに・・・



コトコト・・・煮込むこと二時間半・・・日もすっかり暮れて、あたりは漆黒の闇・・・



めでたくビーフシチューが完成！炙ったフランスパンと一緒にワインをいただく・・・
「旨い！！｣「美味しいね！！」・・・と、言ってるうちに芋焼酎ロック・・・今宵も、お迎えが来るのでありました。

  

設営が終わり、遅ーい昼食をとる事に・・・
メニューは、高森にある「らくだ山食堂」から送ってもらった地鶏、炭をおこし地鳥を炙る。この肉は非常に硬く、炙った後、ハサミで細かく切って、一味をタップリかけたニンニク醤油に漬けいただく。歯ごたえがあり、噛めば噛むほど味が出てくる・・・これが旨いっ！！

と、その時お隣さんが到着！神戸から来られた、初老のご夫妻。リタイヤした後、車で日本国中をキャンプしながら、旅行してらっしゃるのだろうと勝手に思いつつ・・・
連泊されるとの事(ウラヤマシイ！)。良く訓練された、ラブラドールの女の子も一緒でした。





サイトから見える別荘風の家・・・手前のスギの木？・・・形がヘン？・・・  

北九州のＫ丸家のおとうさんが、来る途中そよ風パークでダチョウの卵を、買って来てくれました。
ニワトリの卵20個分だそうです。



二日目、割って食べることになりました。説明では、硬いのでハンマーなどを使って割ってくださいとの事。鉈で割ることにしました。



フライパンから溢れんばかりの大きさ！
ゆで卵にするには、2時間かかるとの事。
二回に分けて、スクランブルエッグにすることにしたのですが、うまく固まらず味もイマイチでした。
残念！！　　　　　ちょっと懐かしィ・・・かな・・・斬り？

  

キャンプ初日の、主なメニューを紹介します。
キャンプ場の近所にある養鱒場で、釣ってきたニジマスの刺身アーンド塩焼き！
途中の道の駅で、仕入れたギンナン、フライパンで炒ってみました。



牛のモモ肉に、塩コショウして、おろしニンニクをすり込み・・・と



肉の表面に焼き目を入れ、ＤＯに野菜を敷きモモ肉をのせたら、蓋をして3、40分！
ジャーン！！Ｆ島家特製のローストビーフの出来上がり！

  

キャンプでの楽しみの一つに、料理がある。
料理を作って、みんなで食べる。普段、家で食べてるようなものでも、キャンプ場で食べると、美味しく感じるのは、小生だけじゃないと思う。子供も同様、自分で考え、工夫して料理を作る。楽しいものである。ましてや、美味しくできれば、スゴクいい思い出になるだろう。



今回、キャンプ料理デビューしたのは、４年生に上がったばかりの、ゆりかタン。
普段、お母さんが作っている卵焼きに挑戦！
見よう見まねで作ったが、これがまた、大成功！
みんなに褒められ、本人もご満悦！
次回も、旨いものを作ってくれるでしょう。



  

旨い！安い！早い！
ＤＯに水を少量いれ、エビ・イカ、野菜、玉ねぎ・ジャガイモ・ブロッコリーなどを塩コショウして、ＤＯ用の網に載せる。ローリエの葉を一枚、蓋をし火にかけ、待つ事１５分で出来上がり。そのまま食べるも良し、辛子マヨネーズなんかあったら、もう最高！野菜の甘みと、魚介の旨みが良くでた、おつまみの完成です！



画像が良くないので、旨そうに見えないかもしれないけど・・・旨いよ！